Świadomość zasad zdrowego żywienia jest coraz większa. Z badań wynika, że coraz popularniejsza w szkołach i przedszkolach jest rezygnacja z czekoladowych Mikołajów na rzecz zdrowych przekąsek. Według badań przeprowadzonych przez Nielsen polski rynek słodyczy jest wart 16,4 mld zł, z czego segment zdrowych przekąsek zajmuje ok. 5% rynku – i dynamicznie się rozwija. Kancelaria Środa przygotowuje dla Nielsen tłumaczenia umów oraz materiałów HR.