Gdy w lodówce dogorywają resztki świątecznego barszczu i bigosu, a pierniczki i kawałek sernika towarzyszą każdej kawie, bo „przecież się zmarnuje”, mało kto myśli o jedzeniowych zwyczajach Polaków. A te w ostatnim czasie bardzo się zmieniły! Zamawiając produkty z dowozem do domu, zwracamy coraz większą uwagę na lokalne pochodzenie składników. Coraz częściej sięgamy po posiłki wegańskie, a to, czego nie zjedliśmy, nie trafia do śmietnika, ale staje się podstawą do przygotowania kolejnego posiłku. Zmiany idą w dobrym kierunku! Te i inne ciekawostki przeczytacie w Raporcie Food Trendów 2022, którego opracowaniem zajął się klient Kancelarii Środa, Komunikacja Plus.